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Ingrédients pour 4 personnes :
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- 8 tomates de taille moyenne dont on aura retiré le pédoncule

- huile d’olives

- 48 pétoncles décortiquées

- sel poivre du moulin

- une cuiller a café de fleur de lavande

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Progression de la recette :
[/vc_column_text][vc_column_text]1) Coupez vos tomates en 2, retirez en la moitié des pépins a la petite cuiller, salez et poivrez puis avec une goutte d’huile d’olives mettez a cuire sur le côté de la plancha côté chair pendant 3 minutes pendant ce temps la mettez vos pétoncles sur l’autre côté puis assaisonnez-les et saupoudrez-les de lavande le tout en 1 minute et rangez-les sur le côté.

2) Retournez vos tomates puis dans chaque demie installez 3 pétoncles rôties et finir de cuire 3 minutes.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]

Juste avant de servir ces « berceaux de tomates » à vos invités, versez sur chaque tomates une goutte d’huile d’olives et un peu de fleur de sel et regardez leurs mines enjouées. 

Recette de cuisine par Patrick Asfaux pour Vivaplancha.com

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