Morceaux de bois pour fumage à chaud

SPÉCIAL FUMAGE À CHAUD

Morceaux de bois Kokko : Spécial fumage à chaud

Les morceaux de bois sont prévus pour effectuer du fumage à chaud. Pour les utiliser, il suffit de les déposer au milieu du charbon  directement dans le fond du Kokko.
Le fumage à chaud donne un goût délicatement fumé aux aliments. Les morceaux de bois sont très gros pour la combustion soit plus lente.

Les gros morceaux de bois pour Kokko permettent d'atteindre des températures de cuisson élevées.

• Fumée légèrement parfumée

• Pour le fumage à chaud

Olivier

• Porc
• Volailles
• Légumes
• Saucisses
• Fromage
• Beurre
• Sel

Goût léger

Force 1 Force 1 20%

Citronnier

• Boeuf
• Agneau
• Volailles
• Poissons (au goût léger)
• Légumes
• Fruits
• Pizza

Goût parfumé

Force 2 Force 2 40%

Oranger

• Boeuf
• Agneau
• Volailles
• Poissons (au goût léger)
• Légumes
• Fruits
• Pizza

Goût parfumé

Force 2 Force 2 40%

AMANDIER

• Poissons (au goût prononcé)
• Boeuf
• Gibier
• Légumes

Goût dominant

Force 3 Force 1 60%

Chêne

• Porc
• Gibier
• Mouton
• Lapin

Goût rustique

Force 4 Force 2 80%

CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques

Composition

100% naturelle

Type de morceaux de bois

Taille 5 - 5-15 cm

Origine 

Espagne

Poids

1,5kg

Goûts léger

Olivier

Viande de porc, volailles, légumes, saucisses, fromage, beurre, sel

Citronnier

Bœuf, agneau, volailles, poissons (goût léger), légumes, fruits, pizza

Oranger

Bœuf, agneau, volailles, poissons (goût léger), légumes, fruits, pizza

Goûts  prononcé

Amandier

Poissons (goût prononcé), boeuf, gibier, légumes

Chêne

Porc, gibier, mouton, lapin

Noyer

Bœuf, agneau, volailles, poissons (goût léger), légumes, fruits, pizza