Boite de copeaux de bois pour fumage à chaud

SPÉCIAL FUMAGE À CHAUD

Boite de copeaux de bois Kokko : Spécial fumage à chaud

Les boites de copeaux de bois sont prévues pour effectuer du fumage à chaud. Pour les utiliser, il suffit de les perforer et de les placer au dessus du charbon dans le Kokko.
Le fumage à chaud donne un goût délicatement fumés aux aliments et s’effectue également souvent sur des cuissons longues en basse température.

Vous pouvez verser de l'eau dans la boite de copeaux pendant 30 minutes avant de les utiliser pour accentuer la quantité de fumée en cuisson.

• Fumée légère et parfumée

• Pour le fumage à chaud

Olivier

• Porc
• Volailles
• Légumes
• Saucisses
• Fromage
• Beurre
• Sel

Goût léger

Force 1 Force 1 20%

Olivier + épices de feu

• Porc
• Volailles
• Poissons (au goût léger)
• Légumes
• Fromage
• Sel

Goût parfumé

Force 2 Force 2 40%

Oranger

• Boeuf
• Agneau
• Volailles
• Poissons (au goût léger)
• Légumes
• Fruits
• Pizza

Goût parfumé

Force 2 Force 2 40%

Noyer

• Porc
• Gibier
• Mouton
• Lapin

Goût puissant

Force 5 Force 2 100%

AMANDIER

• Poissons (au goût prononcé)
• Boeuf
• Gibier
• Légumes

Goût dominant

Force 3 Force 1 60%

CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques

Composition

100% naturelle

Type de sciure de bois

Taille 3 - 2-3 cm

Origine 

Espagne

Poids

700g

Goûts léger

Olivier

Viande de porc, volailles, légumes, saucisses, fromage, beurre, sel

Olivier + épices de feu

Porc, volailles, poissons (goût léger), légumes, fromage, sel

Oranger

Bœuf, agneau, volailles, poissons (goût léger), légumes, fruits, pizza

Goûts  prononcé

Amandier

Poissons (goût prononcé), boeuf, gibier, légumes

Noyer

bœuf, agneau, volailles, poissons (goût léger), légumes, fruits, pizza