Holzspäne zum Räuchern

EXTRA HEISS GERÄUCHERT

EXTRA HEISS GERÄUCHERT

Unsere Holzspäne sind bestens zum Heißräuchern geeignet. Sie werden direkt auf die Kohle gelegt oder kommen in ein Räucherrohr, das am Boden des Kamados liegt. Durch Heißräuchern bekommen die Speisen einen zarten Rauchgeschmack. Heißräuchern kann auch bei langen Garzeiten und niedrigen Temperaturen durchgeführt werden.

Tipp: Räucherchips 30 Minuten vor der Verwendung in Wasser einweichen. Das erhöht das Rauchvolumen und verleiht den Speisen einen noch intensiveren Geschmack!

• Leichter, duftender Rauch

• Zum Heißräuchern

OLIVE

• Schwein
• Geflügel
• Gemüse
• Würstchen
• Käse
• Butter
• Salz

Leichter Geschmack

Stärke 1 Force 1 20%

ZITRONE

• Rindfleisch
• Lamm
• Gans
• Fisch (milder Geschmack)
• Gemüse
• Früchte
• Pizza

Parfümierter Geschmack

Stärke 2 Force 2 40%

ORANGE

• Rindfleisch
• Lamm
• Gans
• Fisch (milder Geschmack)
• Gemüse
• Früchte
• Pizza

Parfümierter Geschmack

Stärke 2 Force 2 40%

MANDEL

• Fisch (kräftiger Geschmack)
• Rindfleisch
• Wild
• Gemüse

Dominanter Geschmack

Stärke 3 Force 1 60%

Eiche

• Schwein
• Wild
• Schaf
• Kaninchen

Rustikaler Geschmack

Stärke 4 Force 2 80%

Walnuss

• Schwein
• Wild
• Schaf
• Kaninchen

Starker Geschmack

Stärke 5 Force 2 100%

EIGENSCHAFTEN

Eigenschaften

Zusammensetzung

100% natürlich

Art des Sägemehls

Größe 3 / 2-3 cm

Herkunft 

Spanien

Gewicht

700g

Leichter Geschmack

Olive

Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse, Wurst, Käse, Butter, Salz

Zitrone

Rindfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Fisch (milder Geschmack), Gemüse, Obst, Pizza

Orange

Rindfleisch, Lamm, Geflügel, Fisch (milder Geschmack), Gemüse, Obst, Pizza

Ausgeprägter Geschmack

Mandel

Fisch (starker Geschmack), Rindfleisch, Wild, Gemüse

Eiche

Schwein, Wild, Schaf, Kaninchen

Walnuss

Rindfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Fisch (milder Geschmack), Gemüse, Obst, Pizza