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Ingredientes para 4 personas:
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- 16 rebanadas de pan para sándwich (sin la corteza)
- 2 rebanadas gruesas de jamón blanco(2cms )
- 4 plátanos no demasiado maduros
- Un buen batido de ron ámbar
- sal de cayena o pimienta de Espelette (o aceite caliente)
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El progreso de la receta:
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1) Enciende la plancha.
2) En su tabla, corte sus 2 lonchas de jamón en 4 cuadrados cada una (8 piezas) y dispóngalas en un plato.
3) Pele los plátanos y córtelos en rodajas bastante finas y colóquelos en un plato.
4) En la plancha instale sus 16 rebanadas de pan y tueste el 1 minuto de cada lado cuando hayan tomado color y retírelas en un plato.
5) En un lado de la plancha despacha tus rodajas de plátano sal y pimienta con cayena o un poco de aceite caliente espolvorea con ron ámbar, revuelve bien durante 1 minuto y espárcelas por el lado.
6) Coloca los 8 cuadrados de jamón del otro lado de la Plancha y caliéntalos durante 20 segundos en cada lado.
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Ensamblaje de sus abdominales:
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Vuelve a poner tu tostada en la plancha, esparce las rebanadas de plátano asado sobre los 16 trozos.
Luego, en el 8 sólo añade tus cuadrados de jamón y cúbrelos con los otros 8, presiona un poco en la parte superior para que los sabores se mezclen.
Corta tus "croques" en diagonal y empuja una pequeña pala para sujetar y sorprender a tus invitados con esta pequeña y sencilla receta.
Servir por ejemplo con un pequeño vaso de ron agrícola muy fresco o un buen rosado Bandol.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Receta de Patrick Asfaux para Vivaplancha.com[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
