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Ingredientes para 4 personas:
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- 8 tomates medianos sin tallos
- aceite de oliva
- 48 vieiras desgranadas
- molino de sal y pimienta
- una cucharadita de flor de lavanda
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Progresión de la receta:
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1) Cortar los tomates en 2, quitar la mitad de las semillas con una cucharadita, añadir sal y pimienta y luego con una gota de aceite de oliva, cocinar la plancha por el lado de la carne durante 3 minutos. Mientras tanto, poner las vieiras por el otro lado, sazonarlas y espolvorearlas con lavanda, todo en 1 minuto y ponerlas a un lado.
2) Dale la vuelta a tus tomates y en cada mitad pon 3 vieiras asadas y termina de cocinar por 3 minutos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]
Justo antes de servir estos "tomates cuna" a sus invitados, vierta una gota de aceite de oliva y un poco de flor de sal en cada tomate y observe su aspecto juguetón.
Receta de Patrick Asfaux para Vivaplancha.com
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