Geef de voorkeur aan de kleine vierkantjes van de schouder of de lamsbout.
- Lam + nieuwe ui, cocktailworst, groene peper
- Lam + kerstomaatje 1/2 lamskidney + gerookt spek
- Lamb+merged rode paprika's en zoete uien
- Lam + stukje lever en halve niercitroen
Bereid je voor met kleine stukjes lendenstuk.
- Rundvlees + chorizo-uitjes + gele paprika's
- Rundvlees + nieuwe ui + miniwitpudding + groene peper
- Rundvlees + vierkanten van courgette + uien + ontpitte zwarte olijven.
- Rundvlees + rode ui + gerookte borst + laurierblaadjes
Vraag om kleine stukjes die uit de schouder of het rek zijn gesneden...
- Kalfsvlees + gekonfijte citroen + sint-jakobsschelpen en in blokjes gesneden courgette.
- Kalfsvlees + staarten van garnalen + uien + groene peper.
- Kalfsvlees + stuk verse tonijn + rode en gele peper
U kunt het testen met ossenhaas of in blokjes gesneden verse ham (dij).
- Varkensvlees + weddenschapspaddenstoel + boerenspek + rode peper.
- Varkensvlees + krabklauw + grote appelblokjes.
- Varkensvlees + grote blokjes verse ananas + kerstomaat + gerookt spek. Varkensvlees + honigvarkensvlees + d emi-datum en mini-maïsoor
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row gap="0" columns_placement="middle" css=".vc_custom_1519309896767{margin-top: 30px !important;}" bg_type="no_bg" bg_grad="background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, color-stop(0%, #E3E3E3));background: -moz-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -webkit-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -o-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -ms-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);" parallax_style="vcpb-default" bg_image_repeat="repeat" bg_image_size="cover" bg_img_attach="scroll" parallax_sense="30" animation_direction="left-animation" animation_repeat="repeat" bg_override="0" parallax_content_sense="30" fadeout_start_effect="30" overlay_pattern_opacity="80" multi_color_overlay_opacity="0.6" seperator_type="none_seperator" seperator_position="top_seperator" seperator_shape_size="40" seperator_svg_height="60" seperator_shape_background="#ffffff" seperator_shape_border="none" seperator_shape_border_width="1" icon_type="no_icon" icon_size="32" icon_style="none" icon_color_border="#333333" icon_border_size="1" icon_border_radius="500" icon_border_spacing="50" img_width="48" ult_hide_row_large_screen="off" ult_hide_row_desktop="off" ult_hide_row_tablet="off" ult_hide_row_tablet_small="off" ult_hide_row_mobile="off" ult_hide_row_mobile_large="off"][vc_column width="1/1"][vc_column_text]
- Dikke snede andouillette + gouden appel + ui.
- Cocktailworst + grote aardappelblokjes (voorgekookt) en lente-ui.
- Merguez + ui + rode en groene paprika's + zwarte olijven. ontpit.
- Mini zwart-witte worstjes + fruitappels + ui.
- Mini creoolse bloedworst + grote dobbelstenen van zeer stevige banaan en mango
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Recepten van chef Patrick Asfaux voor Vivaplancha.com[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]