Ingrediënten voor 4 personen :
[/vc_column_text][vc_column_text]- 1liter 1/2 van de goed gereinigde bouchotmosselen
- 1 groene peper, ontdaan van ingewanden en in plakjes gesneden
- 1 rode peper, ontdaan van ingewanden en in plakjes gesneden
- 1 courgette, gehakt
- 2 uien, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, ontkiemd en gehakt
- 2 gepelde tomaten (huiden verwijderd) en in plakken gesneden
- serpolet en tijmbloem
- zout, versgemalen peper
- olijfolie
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row gap="0" columns_placement="middle" css=".vc_custom_1519309896767{margin-top: 30px !important;}" bg_type="no_bg" bg_grad="background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, color-stop(0%, #E3E3E3));background: -moz-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -webkit-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -o-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -ms-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);" parallax_style="vcpb-default" bg_image_repeat="repeat" bg_image_size="cover" bg_img_attach="scroll" parallax_sense="30" animation_direction="left-animation" animation_repeat="repeat" bg_override="0" parallax_content_sense="30" fadeout_start_effect="30" overlay_pattern_opacity="80" multi_color_overlay_opacity="0.6" seperator_type="none_seperator" seperator_position="top_seperator" seperator_shape_size="40" seperator_svg_height="60" seperator_shape_background="#ffffff" seperator_shape_border="none" seperator_shape_border_width="1" icon_type="no_icon" icon_size="32" icon_style="none" icon_color_border="#333333" icon_border_size="1" icon_border_radius="500" icon_border_spacing="50" img_width="48" ult_hide_row_large_screen="off" ult_hide_row_desktop="off" ult_hide_row_tablet="off" ult_hide_row_tablet_small="off" ult_hide_row_mobile="off" ult_hide_row_mobile_large="off"][vc_column width="1/1"][vc_column_text]
Voortgang van het recept :
[/vc_column_text][vc_column_text]
1) 1 uur voor het marineren van al uw groenten in een slakom, zout en peper, voeg een beetje serpolet en een snufje tijmbloemen toe.
2) Steek de plancha aan.
3) Aan de ene kant van de plancha verspreidt u uw mosselen en aan de andere kant uw groenten.
4) Maak met behulp van een spatel een goede snaker de groenten met een beetje zout en geef een goed kopje pepermolen (kooktijd 4 minuten).
5) Op dit moment openen de mosselen zich, voegen ze peper toe en mengen ze voorzichtig met de mosselen en garnering.
Maak de vloeren samen voor 3 minuten zodat er osmose ontstaat.
Hier is een eenvoudig, gezellig gerecht dat bijvoorbeeld met een goede Bandol-rosé wordt geserveerd en dat al uw gasten zal betoveren.