Primeira utilização do seu kamado Forest Grill
O kamado é um barbecue que lhe permite fazer diferentes tipos de cozedura num único aparelho. Pode-se grelhar, fumar, assar e até fazer pizzas ou pão usando a Forest Grill como forno de pão.
1. Para a sua primeira utilização, deve começar por acender o kamado. Utilizar acendalhas que se colocam no coração de uma fogueira a carvão (se possível de origem natural para uma melhor combustão).
2. Abrir a porta inferior do Kamado para criar um esboço no Forest Grill. Em seguida, acender as entradas de fogo para que o carvão brilhe.
3. Deixar a tampa aberta até as brasas brilharem. Demora cerca de 10 minutos a atingir 150°C, 15 minutos a 200°C e 20 minutos a 250°C. Nesta altura pode fechar a tampa do kamado e começar a utilizá-lo.
O seu Forest Grill está pronto a usar!
Dependendo de como se quer cozinhar, pode-se afinar a temperatura dentro do Forest Grill ajustando a escotilha de entrada de ar na parte inferior do kamado e a chaminé na parte superior da tampa do kamado. Quanto mais se abrir o alçapão do fundo e a chaminé, mais o Forest Grill subirá de temperatura.
Uma vez atingida a temperatura desejada, é aconselhável manter o Forest Grill fechado o mais possível. Isto manterá o calor dentro e a temperatura tão constante quanto possível.
Alguns exemplos de cozinha com o Forest Grill:
Grelhar
150°C - 250°C
Assar pizzas
250°C - 350°C
Torrefacção
150°C - 250°C
Cozedura
150°C - 250°C
Fumar quente
100°C - 150°C
