Preferisco i quadratini di spalla o cosciotto d'agnello.
- Agnello + cipolla nuova, salsiccia cocktail, pepe verde
- Agnello + pomodoro ciliegia 1/2 rognone d'agnello + pancetta affumicata
- Agnello+peperoni rossi in pastella e cipolle dolci
- Agnello + pezzo di fegato e mezzo rene al limone
Preparare con piccoli pezzi di controfiletto.
- Carne di manzo + cipolle dolci di salsiccia + peperoni gialli
- Manzo + cipolla nuova + mini budino bianco + pepe verde
- Manzo + quadratini di zucchine + cipolle + olive nere snocciolate.
- Manzo + cipolla rossa + petto affumicato + alloro
Chiedete piccoli pezzi tagliati dalla spalla o dalla rastrelliera...
- Vitello + limone candito + gusci di capesante e zucchine a dadini.
- Vitello + code di gamberi + cipolle + pepe verde.
- Vitello + pezzo di tonno fresco + pepe rosso e giallo
Si può provare sia con il filetto che con il prosciutto fresco a dadini (coscia).
- Carne di maiale + funghi scommesse + pancetta del contadino + pepe rosso.
- Carne di maiale + chela di granchio + frutti di mela a dadini grandi.
- Carne di maiale + grossi cubetti di ananas fresco + pomodoro ciliegia + pancetta affumicata. Maiale + carne di maiale al miele +d emi data e mini spiga di mais
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- Andouillette a taglio spesso + mela golden + cipolla.
- Salsiccia cocktail + patate a dadini grandi (precotte) e cipollotti.
- Merguez + cipolla + peperoni rossi e verdi + olive nere. snocciolate .
- Mini salsicce bianche e nere + mele di frutta + cipolla.
- Mini sanguinaccio creolo + grossi dadi di banana e mango molto sodi.