Fumage

Devenez le roi du fumage à froid avec le serpentin Forest Grill et réalisez facilement saumons, fromages ou charcuteries maison. Sa forme en spirale permet une combustion lente et contrôlée, générant une fumée aromatique sans chauffer vos aliments !

✓ Fumage à froid parfait : sans charbon

✓ Combustion longue et stable : 8 à 12 heures avec une seule charge de sciure fine

✓ Allumage facile : bougie incluse pour démarrer la combustion

✓ Contrôle optimal : ajustez le tirage du Kamado pour une fumée régulière et maîtrisée

✓ Modèle avec poignées : compatibles avec tous les modèles Forest Grill

Parfaitement adapté à tous les Forest avec de la sciure fine de bois Forest Grill !

💡 Température extérieure idéale : 10–20 °C maxi pour un saumon fumé

Cette sciure de bois premium, disponible en 6 essences naturelles, offre un fumage à froid parfaitement contrôlé pour parfumer délicatement vos aliments. Après avoir remuer le sachet (pour une combustion parfaite), placer la sciure dans un serpentin de fumage. Comptez 150g de sciure par fumage, et ajuster l’arôme de chaque recette selon l’essence de bois choisie.

✓ 6 signatures aromatiques uniques : olivier, citronnier, oranger, amandier, chêne, noyer

✓ Fumée parfumée et stable : combustion régulière grâce à la granulométrie de la sciure

✓ Résultats délicats : goût subtil, sans amertume ni arrière-goût

✓ Sachet zip réutilisable : conserve la sciure au sec

💡 Astuce : Mélangez deux essences (ex : olivier + oranger) pour créer votre propre recette de fumage et sublimer vos recettes.

La planche de fumage en hêtre Forest Grill transforme votre saumon en un plat tendre, parfumé et visuellement parfait. Sa structure en inox maintient le poisson bien en place, tandis que le bois de hêtre diffuse un arôme délicat pour un fumage homogène. 

✓ Arôme délicat : fumage naturel sans amertume ni goût trop intense

✓ Stabilité parfaite dans le Forest 18", 22", 25" : maintien du saumon assuré pendant toute la cuisson

✓ Cuisson homogène : exposition uniforme à la chaleur et à la fumée

✓ Matériaux durables : hêtre alimentaire et inox résistant, facile à nettoyer

✓ Présentation élégante : prête à servir directement à table

💡 Astuce : Avant le fumage, trempez la planche dans l’eau 30 minutes pour éviter que le bois ne brûle et obtenir une fumée douce et régulière.

Ces morceaux de bois pour fumage à chaud libèrent une fumée régulière et maîtrisée, parfaite pour les cuissons longues sur votre kamado Forest Grill. Disponibles en six essences naturelles, ils apportent des arômes intenses et variés pour les viandes, poissons et légumes. Chaque morceau brûle lentement, garantissant une fumée dense et durable pour des résultats dignes d’un fumoir professionnel !

✓ Fumage prolongé : idéal pour ribs, pulled pork ou poulet entier

✓ Variété aromatique : mélangez les essences ou utilisez-les séparément

✓ Économique et durable : 1 ou 2 morceaux de bois par cuisson

💡 Astuce pour la cuisson des pizzas : Ajouter 2 morceaux de bois dans les braises pour monter plus haut en température et retrouver le goût authentique des pizzas au feu de bois !

Le sachet d’épices de feu transforme votre kamado en un fumoir express : il libère des arômes naturels et intenses au contact des braises pour sublimer vos viandes, poissons, légumes ou fromages. Prêt à l’emploi, il suffit de les placer au dessus du charbon pour un résultat rapide et homogène.

✓ Saveurs fumées naturelles : intensité parfaite sans amertume

✓ Ultra simple à utiliser : juste déposer et profiter

✓ Fumage express : arômes diffusés dès la montée en température

💡 Astuce : Pour un goût plus prononcé, utilisez les épices avec des copeaux de bois Forest Grill dans un tube générateur de fumée.

Cette boîte de copeaux prête à l’emploi offre la quantité idéale pour parfumer 1 à 3 cuissons sans dosage ni préparation. Les copeaux s’enflamment rapidement et libèrent une fumée riche et maîtrisée, parfaite pour viandes, poissons, légumes ou volailles. 

✓ Fumage instantané : placer la boîte au milieu des braises

✓ 6 arômes naturels : olivier, citronnier, oranger, amandier, chêne, noyer

✓ Boîte en aluminium : réutilisable 2 à 3 fois selon la quantité de fumée attendue

💡 Astuce : Pour un goût plus profond, percez des trous sur le dessus de la boîte et humidifier les copeaux 20 minutes avant de la poser directement sur les braises.

Ces copeaux de bois naturels offrent un fumage à chaud rapide, puissant et aromatique pour sublimer viandes, poissons, légumes ou volailles. Disponibles en 6 essences, ils permettent de personnaliser chaque cuisson avec une signature gustative unique, sans amertume ni additifs. Placer les copeaux au dessus du charbon, c'est la garantie d'une fumée intense et parfaitement maîtrisée.

✓ 6 arômes uniques : olivier, citronnier, oranger, amandier, chêne, noyer

✓ Allumage rapide : fumée aromatique dès les premières braises

✓ Résultats intenses : goût boisé, fruité ou robuste selon l’essence choisie

✓ Sachet zip réutilisable : conserve la sciure au sec

💡 Astuce : Pour une fumée plus lente et profonde, humidifiez les copeaux 20 minutes avant de les placer dans un tube générateur de fumée ou sur les braises par la trappe de fumage du Forest.

Donnez à vos cuissons un goût fumé incomparable avec le tube générateur de fumée en inox Forest Grill. Remplissez-le de pellets ou de copeaux, allumez et profitez d’une fumée continue pendant plusieurs heures, idéale pour ribs, pulled pork, poulet, saumon et même fromages. Disponible en 2 tailles, il s’intègre facilement dans tous les kamados Forest Grill !

✓ Goût fumé intense et précis : diffuse une fumée régulière pour aromatiser vos cuissons à chaud

✓ Compatible pellets & copeaux : choisissez l’essence selon la saveur souhaitée (amandier, chêne, olivier…)

✓ Simple et autonome : déposer au milieu du charbon → le tube se consume lentement pendant plusieurs heures

✓ Fumage à chaud ou low & slow : idéal pour les cuissons longues et indirectes

✓ Inox robuste et durable : résiste à la chaleur, ne rouille pas, nettoyage facile

💡 Astuce : variez les essences de bois (olivier, amandier, citronnier…) pour personnaliser vos arômes à chaque cuisson.

Ces planchettes rondes en bois d’olivier parfument naturellement vos aliments tout en assurant une cuisson douce et uniforme sur kamado. Elles gardent viandes, fruits de mer et poissons tendres et juteux. Elles peuvent être utilisées jusqu’à 5 fois avant d'être recyclées pour servir au fumage.

✓ Arôme subtil : bois d’olivier pour un goût raffiné

✓ Chaleur douce : cuisson uniforme sans contact direct avec les braises

✓ Réutilisable : jusqu’à 5 utilisations puis parfait pour fumage

💡 Astuce : Trempez les planches dans de l'eau ou un jus aromatique 20-30 minutes avant la cuisson pour intensifier le parfum.