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Entretien de votre kamado Forest Grill

L’entretien du Kamado est très facile. Le Kamado est un barbecue très résistant et peut être utilisé toute une vie, s’il est régulièrement entretenu.

La récupération des cendres

Lorsque le barbecue est froid, il faut retirer les cendres à l’aide d‘un racloir ou tire cendres. Vous pouvez les sortir très facilement du Forest par l’ouverture située en bas de celui-ci. Pour avoir peu de cendres, il est recommandé d’utiliser du charbon de bonne qualité qui se consume beaucoup plus lentement qu'un mauvais charbon.

Le joint du kamado

Le kamado Forest est équipé d'un joint en feutrine très résistant qui doit être changé selon votre fréquence d’utilisation, tous les 5 à 10 ans, pour assurer une bonne étanchéité. Vous pouvez vérifier chaque année qu’il est toujours en place.

La grille du kamado

La grille en inox du Forest est très épaisse et se nettoie facilement après chaque utilisation. Pour la nettoyer, vous pouvez frotter la grille chaude avec une brosse métallique ou bien vous pouvez aussi laisser la grille dans votre kamado en fonction pyrolyse. Enfin, vous pouvez aussi nettoyer la grille à froid à l’aide de notre nettoyant spécial grille de cuisson en inox.

L’extérieur du kamado

La céramique extérieur du Forest se nettoie très simplement. Nous vous recommandons de le nettoyer avec de l'eau et du savon. Si vous souhaitez atténuer les fissures capillaires de la céramique, vous pouvez également mettre de l'huile sur l'extérieur du Forest. Pour préserver le kamado des intempéries, il est conseillé de le couvrir avec une housse de protection.

L'intérieur du kamado

L’intérieur noircit avec le temps au fil des cuissons. Il ne faut donc pas chercher à le retrouver blanc comme au départ. Occasionnellement, vous pouvez frotter délicatement l'intérieur du Forest avec une brosse métallique afin de lui redonner de l’éclat.

Le serrage des vis du kamado

La charnière à l'arrière du Forest et la ceinture sont fixée par des vis. Avec le temps les vis peuvent se desserrer. Il faut contrôler leur serrage une fois par an.

Graissage de la charnière du kamado

La charnière du Forest travaille beaucoup au fil des cuissons. Il est recommandé de la graisser avec un produit lubrifiant une fois par an.

Le thermomètre du kamado

Le thermomètre du kamado est réglé avant la livraison. Si au fil des années, le thermomètre ne semble plus indiquer la bonne température, il faut vérifier son étalonnage en le plongeant dans l’eau bouillante et l’aligner avec les 100°C.

Les pierres de cuisson

La pierre en céramique et la pierre de lave peuvent être marquées par des traces de graisse au fil des cuissons. Si c'est le cas pour les nettoyer, il faut les faire chauffer fortement dans le kamado pour brûler les graisses.