Il kamado è un barbecue che ti permette di realizzare diversi tipi di cottura in un unico apparecchio. Puoi grigliare, arrostire, affumicare, cuocere al forno e persino preparare pizze o pane usando il Forest come forno per il pane.
1. Prepara il Kamado
Posiziona un accendifuoco naturale o solido al centro del braciere.
Aggiungi una piccola quantità di carbone di legna, senza sovraccaricare il Kamado. Se usi il cestello per il carbone, disponi i pezzi rispettando la capacità massima.
Non usare mai benzina, alcol denaturato o altri prodotti chimici per accendere il tuo barbecue.
2. Accendere il Kamado
Apri completamente la presa d’aria inferiore per creare un tiraggio e favorire la combustione.
Accendi l’accendifuoco con un accendino o un fiammifero.
Lascia che il carbone diventi incandescente con il coperchio aperto. Il tempo necessario per raggiungere le temperature approssimative è:
150°C: ~10 minuti
200°C: ~15 minuti
250°C: ~20 minuti
3. Prime regolazioni
Durante il primo utilizzo, tieni le aperture quasi chiuse in modo che la temperatura non superi i 150°C. Questo permette alla guarnizione in fibra di vetro di assestarsi correttamente ed evita qualsiasi danno.
Una volta raggiunta la temperatura, chiudi il coperchio e lascia che il Kamado funzioni fino a quando tutto il carbone non sarà consumato e il fuoco completamente spento. Questa operazione dura circa 2 ore
4. Dopo il primo utilizzo
Controlla tutti i fissaggi del Kamado, in particolare la fascia metallica che collega il coperchio alla parte inferiore, che potrebbe allentarsi durante il primo riscaldamento. Stringila di nuovo se necessario con un cacciavite.
Il tuo Forest Grill è ora pronto per essere utilizzato normalmente.
5. Regola la temperatura
In base al tipo di cottura desiderato:
Più la presa d’aria inferiore e il camino superiore sono aperti, più la temperatura aumenta.
Una volta raggiunta la temperatura, tieni il coperchio chiuso il più possibile per mantenere il calore e garantire una cottura stabile.
Il tuo Forest è pronto per essere utilizzato!
Il kamado è un barbecue che ti permette di realizzare diversi tipi di cottura in un unico apparecchio. Puoi grigliare, arrostire, affumicare, cuocere al forno e persino preparare pizze o pane usando il Forest come forno per il pane.
A seconda del tipo di cottura che desideri realizzare, puoi regolare con precisione la temperatura all'interno del Forest agendo sulla presa d'aria in basso sul kamado e sulla canna fumaria in alto sul coperchio del kamado.
Più la presa d'aria in basso e la canna fumaria sono aperte, più il Forest aumenterà di temperatura.
Una volta raggiunta la temperatura desiderata, è consigliato mantenere il Forest chiuso il più possibile.
Questo permette di conservare il calore e di mantenere una temperatura stabile all’interno.
Consigli aggiuntivi:
Non sovraccaricare mai il Kamado di carbone.
Per cotture lunghe o per il fumage, usa temperature basse e stabili.
Segui sempre le raccomandazioni sulla temperatura per evitare di danneggiare il Kamado.
Alcuni esempi di cotture da realizzare con il Forest Grill:
Grigliare
150°C - 250°C
Cuocere le pizze
250°C - 350°C
Arrostire
150°C - 250°C
Cottura al forno
150°C - 250°C
Affumicare a caldo
100°C - 150°C
Affumicare a freddo
0°C - 50°C
Forest Grill è un marchio del gruppo Gardenparty.com
Le nostre altre boutique:
Verycook
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Lovee Aquabike
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