Il kamado è il barbecue che offre il maggior numero di possibilità di cottura. Nato dalla cultura giapponese, il kamado è interamente realizzato in ceramica e permette una cottura perfetta degli alimenti.
La sua forma crea una fortissima concentrazione di calore sotto il coperchio e la ceramica molto spessa impedisce all'aria di passare, rendendo i cibi teneri e saporiti.
Per la ceramica:
La ceramica molto spessa del Forest è ideale per ottenere cotture tenere e saporite.
A differenza di un barbecue in metallo, il kamado in ceramica permette di concentrare il calore e impedire all’aria di passare, così da evitare che gli alimenti si secchino. La ceramica consente di mantenere costante il calore all’interno del barbecue.
Per la forma:
La forma a uovo del Forest è la forma caratteristica dei kamado.
La sua forma permette una buona circolazione dell'aria e del calore sotto il coperchio. La distribuzione del calore, così come il movimento del fumo, offre la possibilità di realizzare cotture uniformi dal sapore ineguagliabile.
Per padroneggiare la temperatura:
Il Forest è dotato di un termometro sul cupolino in ceramica. Così, hai la possibilità di controllare perfettamente la temperatura di cottura e di realizzare cotture a bassa temperatura e cotture a temperature molto elevate.
Con il Forest Grill, puoi realizzare diversi tipi di cottura: alla griglia, affumicate, arrosto, al forno, cotture dirette o indirette.
Le cotture dirette consistono nel posizionare gli alimenti direttamente sulla griglia. Gli alimenti sono a contatto diretto con le braci.
Le cotture indirette consistono nel posizionare una pietra detta refrattaria (pietra lavica, pietra in ceramica) sotto la griglia di cottura. In questo modo, gli alimenti non sono a contatto diretto con le braci.
Oltre alle grigliate tradizionali, puoi cucinare deliziose pizze, torte, gratinati, pane, pollame arrosto e quello che devi assolutamente provare è il fumage degli alimenti.
Puoi cuocere la tua carne per ore a bassa temperatura (una spalla d'agnello, una spalla di maiale per un pulled pork, ad esempio) e otterrai una carne tenera, succosa e con un delizioso sapore affumicato.
Il kamado è un barbecue molto facile da usare. Grazie a Forest, ritrovi l'arte della cottura a carbone di legna. Potrai esaltare ogni piatto e variare i metodi di cottura.
Forest Grill è un marchio del gruppo Gardenparty.com
Le nostre altre boutique:
Verycook
Vivaplancha
Cabanaclim
Lovee Aquabike
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