De beste keuze maken

Een kamado kiezen draait niet alleen om de grootte of de prijs. Een goede kamado moet in staat zijn om de warmte vast te houden, een nauwkeurige controle van het vuur mogelijk maken en een gelijkmatige garing bieden, of je nu vlees op hoge temperatuur dichtschroeit of een gerecht langzaam gedurende meerdere uren gaart. Hier zijn de essentiële criteria om de kamado te selecteren die bij jouw gebruik past.

1. De kwaliteit van het keramiek

De kamado ontleent zijn prestaties aan het keramiek. Hoe dichter en sterker het keramiek, hoe beter de kamado in staat is om warmte op te slaan en af te geven.

Keramiek van goede kwaliteit:

• verbruikt minder houtskool,
  
• houdt een stabiele temperatuur, zelfs midden in de winter,
  
• voorkomt het risico op scheuren na verloop van tijd.
  

Zoek naar dik, zwaar keramiek met een egale afwerking. Dit is het hart van de kamado.

2. De nauwkeurige temperatuurregeling

Een goede kamado moet het mogelijk maken om de luchttoevoer eenvoudig te regelen, want die bepaalt de temperatuur.

Twee elementen om te controleren:

• de onderste ventilatie (luchtinlaat),
  
• de bovenschoorsteen (afvoer).
  

Een model met soepele en geleidelijke instellingen stelt je in staat om:

• hoog te gaan (400–500°C) om dicht te schroeien,
  
• laag te gaan (100–120°C) voor langzaam garen.
  

Een goed beheerde kamado is bovenal een controleerbare kamado.

3. De diameter van het rooster en het kookoppervlak

De keuze van het formaat hangt direct af van het gebruik:

• Kleine kamado (Forest 16"): ideaal voor 6 tot 8 personen, terrassen en kleine tuinen.
  
• Standaard kamado (Forest 18"): veelzijdig, perfect voor maaltijden met familie of vrienden.
  
• Kamado XL (22"): intensief gebruik, grote stukken, grote gezelschappen.
  
• Kamado XXL (25"): voor evenementen, barbecue-avonden, liefhebbers van multi-cooking...
  

Hoe breder het rooster, hoe meer veelzijdigheid je krijgt: indirect koken, meerdere niveaus, pizzasteen, enz.

4. De beschikbare accessoires

Een goede kamado moet met jouw ervaring kunnen meegroeien. De accessoires maken het verschil:

• Pizzasteen / deflector voor indirect koken
  
• Roosterverhoging om op 2 niveaus te koken
  
• Kolenmand om de verbranding te optimaliseren
  
• Beschermhoes voor duurzaamheid
  

Een kamado is een langdurig gebruiksvoorwerp. Zorg ervoor dat hij compatibel is met een duurzaam assortiment accessoires.

5. De stabiliteit, het onderstel en de ergonomie

De kamado is zwaar. De kwaliteit van het onderstel en de stabiliteit zijn cruciaal:

• stevige stalen constructie,
  
• praktische zijtafels,
  
• stevige wielen.
  

Je moet hem veilig, gemakkelijk en comfortabel kunnen gebruiken.

6. De service na verkoop, de community en de begeleiding

Een kamado is een langetermijninvestering.

Geef de voorkeur aan een merk:

• dat gebruikers begeleidt,
  
• dat recepten en tips deelt,
  
• dat reserveonderdelen aanbiedt,
  
• en dat een reactieve service na verkoop biedt.
  

De community is een echt selectiecriterium: je koopt niet alleen een barbecue, je wordt deel van een wereld.

Conclusie

Om de juiste kamado te kiezen, onthoud drie essentiële punten:

1. Keramiek van kwaliteit voor de prestaties.
   
2. Nauwkeurige luchtregeling voor perfecte garing.
   
3. Een formaat en accessoires aangepast aan jouw gebruik.
   

Of je nu samen, met familie of voor gasten kookt, er is een kamado die bij jou past.