Zitronen-Hähnchenspieße vom Kamado-Grill

Frisch, aromatisch und herrlich lecker: Zitronen-Hähnchenspieße am Kamado-Grill sind ein sicherer Klassiker für Sommeressen. Die hohe Hitze des Kamado-Grills bräunt das Hähnchen perfekt an, während die Zitronenmarinade eine leichte, säuerliche Note bringt. Ein einfaches, schnelles Rezept – ideal für entspanntes, geselliges Grillen.

Zutaten

Dieses Rezept basiert auf einer frischen Zitronenmarinade und einer kurzen Garzeit bei direkter Hitze, die für außen schön goldbraunes und innen zartes Hähnchen sorgt.

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Zitronen
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kräuter der Provence
• Salz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Ausrüstung :

• Metall- oder Holzspieße
• Kamado mit direkter Hitze

Zubereitung

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke von etwa 3 bis 4 cm. So garen sie gleichmäßig und einzelne Stücke trocknen beim Grillen nicht aus.

Schritt 2: Zitronenmarinade vorbereiten

In einer Schüssel vermengen:

• der Saft von zwei Zitronen
• Olivenöl
• fein gehackter Knoblauch
• Paprikapulver
• Kräuter der Provence
• Salz und Pfeffer

Gib die Hähnchenstücke dazu und mische alles gründlich, sodass jedes Stück vollständig umhüllt ist.

Lass das Ganze 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Schritt 3: Spieße zusammenstellen

Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße und lass zwischen den Stücken etwas Abstand, damit alles gleichmäßig gart.

Schritt 4: Kamado vorbereiten

Zünde deinen Kamado an und stabilisiere die Temperatur bei 200 bis 220°C bei direkter Hitze.

Setze den Grillrost ein und lass ihn gut aufheizen, bevor du die Spieße auflegst.

Schritt 5: Spieße grillen

Lege die Spieße auf den heißen Rost.

Grille sie ca. 10 bis 12 Minuten und wende sie regelmäßig, damit sie rundum eine goldbraune Farbe bekommen.

Das Hähnchen sollte innen saftig bleiben und außen schön gegrillt sein.

Genuss und Beilagen

Serviere die Zitronen-Hähnchenspieße direkt aus dem Kamado. Dazu passen perfekt:

• gegrilltes Gemüse
• einen mediterranen Salat
• geröstete Kartoffeln

Fazit

Einfach, schnell und wunderbar frisch: Zitronen-Hähnchenspieße vom Kamado sind perfekt für ein sommerliches Essen. Die aromatische Marinade und die hohe Hitze des Kamado sorgen für die ideale Balance aus Geschmack, Zartheit und Röstaromen.